食材：牛腱1條、滷包1包、老薑1條切片、蔥3根切段、白蘿蔔1條、紅蘿蔔1條、冰糖 量米杯刻度6、醬油米杯刻度3
做法：牛肉先川燙去血水，炒鍋倒油，放入薑跟蔥段炒香，再放入牛肉小火翻炒，大約2分鐘，加入冰糖繼續翻炒再加入醬油，要開最小火才不會焦掉，大約2~3分鐘，（要讓它入味）然後加量米杯2杯水，煮10分鐘之後放入滷包，食材移到燉鍋再加水量淹過食材，在瓦斯以最小火燉2個小時。
燉90分鐘時放入紅蘿蔔跟白蘿蔔，再加水量淹過食材,續煮30分鐘加些鹽巴，試試味道，好吃的燉牛肉就完成了！
小小叮嚀：牛肉燉好不要馬上吃，等30分鐘後，讓白蘿蔔吸入燉汁更加入味